HACCP producten

H.A.C.C.P. is een methode om de veilgeid van de voedingsproducten te waarborgen. Deze methode steunt op twee belangerijke punten: het annalyseren van de gevaren  (HA= Hazard Analysis) en het bepalen van de punten in het productieproces waar deze gevaren effectief gecontroleerd  worden (Critical Control Points).